賞味期限切れの豆乳は未開封ならいつまで使える？捨てずに活用できるかも調査
皆さんは普段豆乳ってどのくらい飲んでいますか？
最近は、味が付いていて少量で飲みやすいものがスーパーやコンビニですぐ買えるようになっていて、とても身近なものになっていると思います。
しかし、コスパを考えて買う時など大容量にサイズを買った時、うっかり飲み切る前に賞味期限が切れてしまったりしていませんか？
豆乳は賞味期限切れになってしまったら、もう飲めないのでしょうか？
また、未開封ならどれくらい保存できるのでしょうか？
今回は、未開封で賞味期限切れの豆乳についてや、捨てずに使い切るための活用方法などについても加えてご紹介していきます！
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豆乳の賞味期限について
豆乳は、開封後と未開封では日持ちが全く変わる食品なんです。
そこで、状況別に分けて飲むことのできる期限について説明していきます！
豆乳が未開封の場合の賞味期限
未開封の豆乳の賞味期限は、常温でも最大で2か月も保存可能です！
その理由は作る工程にあります。
大豆を磨り潰し、しぼって豆乳ができていくのですが、それを入れる容器を無菌状態にして保存することで、未開封の豆乳は長持ちするように工夫がされているんだそうです！
ということは、豆乳を開封しなければ特売セールで買いだめはできるということです！(笑)
開封済みの豆乳の賞味期限
では、開封してしまった豆乳の賞味期限はどのくらいなのでしょうか？
豆乳の一般的な賞味期限は、開封後の場合２～３日と言われています。
豆乳は、保存料がほとんど入っていない上に栄養が豊富な飲み物なので、一度空気に触れてしまうと細菌が繁殖しやすいため、賞味期限が短くなってしまうんです。
未開封の豆乳が賞味期限切れの場合の見極め方
始めに説明した通り、未開封の豆乳は常温でも最大2か月保存できます。
では、未開封のまま祖の賞味期限を過ぎてしまった場合、そこからどのくらい飲むことができるのでしょうか？
そんな時に、豆乳がまだ飲めるか、見極める基準がこちらです！
・底に何か溜まっている
・表面に膜が張っている
・口に入れた時にピリッとした感じがする
・変なにおいや酸味がある
このような変化があった時は、もったいないと思っても、お腹を壊す前にやめておきましょう。
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捨てずに使いたい！賞期限切れ豆乳の活用法
毎日豆乳を摂取したいけど、飲むだけじゃだんだん飽きてきてしまいますよね。
そこでここからは、飲むだけじゃない豆乳の活用レシピを紹介していきます！
豆乳活用レシピ3選
私が選んだ、おすすめ豆乳アレンジレシピがこちらです！
台湾の定番朝ごはん！シェントウジャン
材料(1人分)
無調整豆乳 ２００ｇ
酢 小さじ２
醤油 小さじ１
ごま油 適量
バケット お好みの量
トッピング・・・ザーサイ、桜えび、青ネギ、香菜、ラー油など
作り方
１．バケットを焼いておく。
２．豆乳を沸騰直前まで温め、お酢を加えておぼろ豆腐のようになるまで少し待ちます。
３．醤油、ごま油をかけて、お好みでトッピングをして完成！
とろとろのおぼろ豆腐の様な食感で、バケットを浸して食べると美味しいんです！
自家製豆乳ヨーグルト
材料
豆乳 ５００ｍｌ～
豆乳ヨーグルト(プレーン) 大さじ１～２
作り方
始めに、使う道具は熱湯で煮沸消毒しておく。
１．容器に作りたい量の豆乳を入れ、ヨーグルトを大さじ一ずつ入れて均一になるまで良くかき混ぜる。
２．蓋をしっかり閉めて、暖かい季節であればそのまま６～１２時間置いて全体が固まれば完成！
種になる豆乳ヨーグルトは何種類か入れると様々な乳酸菌が摂取出来て健康増進です！
ほっこり温まる 豆乳クラムチャウダー
材料(３～４人前)
あさり(殻付き) ２５０～３００ｇ
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
じゃがいも 1個
ベーコン 2～3枚
バター ２０ｇ
豆乳 ２００ｍｌ
水 ２００ｍｌ
チキンコンソメ 大さじ1/2
塩コショウ 適量
作り方
１．砂抜きしたアサリを８００ｗのレンジで2分加熱する。
２．ベーコンと野菜を細かめに切り、バターを熱した鍋でしんなりするまで炒める。
３．アサリから出た汁、水、チキンコンソメを加えて、塩コショウで味を整える。
４．最後にアサリの身を加えて、完成！
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賞味期限切れの豆乳は未開封ならいつまで使える？まとめ
いかがでしたでしょうか？
豆乳は未開封であれば2か月も保存ができるということが分かりましたね。
ちなみに豆乳の美容効果は高く、自然のサプリメントと呼ばれるほどなんです。
豆乳に含まれるイソフラボンという成分が女性ホルモンの成分に似ていて、肌のハリツヤが良くなったり、抜け毛が減ったり、女性らしさをアップさせるなど、うれしい効果だらけなんです！
また、食物繊維も含まれているのでお通じも良くなりポッコリお腹の改善も期待できます。
そんな豆乳を、もし開封してから飲み切れなそうなときは飲むだけでなく、様々なレシピに豆乳を使ってみてください！
ここで紹介した他にも、牛乳を使う料理には豆乳で作ってもだいたい美味しくできますよ！
豆乳で、美味しく美しい体を維持していきましょう！